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竹筍加工富農(nóng)家
2020-10-21 09:24:00  來(lái)源:鄉(xiāng)村干部報(bào)網(wǎng)  
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  何震在查看工廠倉(cāng)庫(kù)。  資料照片

  深秋10月,山里有些濕冷。烤房邊上,熱浪卻是一陣接著一陣。剛出爐的筍干,已經(jīng)徹底脫水,褪去了壓榨保存時(shí)的酸味。

  把竹筍一筐筐倒入浸泡池,竹筍立刻咕嘟嘟喝起了山泉水。“脫水再泡發(fā),保留新鮮味。”何震這邊搭著話,那邊還沒(méi)停下手里的活兒,“眼下訂單要得急,生產(chǎn)還得抓點(diǎn)緊。”

  這個(gè)大山里的弄竹郎,是湖南省益陽(yáng)市桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)益陽(yáng)侖村村民。2017年,他和父親何建安在村里辦起了竹筍加工廠,主營(yíng)復(fù)水筍食品。靠著兩家門店、兩家網(wǎng)店,產(chǎn)品銷到了大江南北。

  試水

  益陽(yáng)是湖南有名的竹產(chǎn)區(qū)。南來(lái)的季風(fēng),被雪峰山余脈阻擋,為這里帶來(lái)豐沛的降水。充足的水源,滋潤(rùn)著一茬又一茬的春筍。

  何震從小生活的村莊,也是群峰環(huán)抱、竹林遍布。在這里,家家戶戶的營(yíng)生,大都和竹子相關(guān)。每到雨季,父親何建安總會(huì)伐竹為排、載竹出山。長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙,撐起了何震一家的生計(jì)。

  熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景。2003年,何震從學(xué)校畢業(yè)后,卻沒(méi)有繼續(xù)靠竹謀生。他背起行囊、南下東莞,想要闖出個(gè)新生活。沒(méi)有一技之長(zhǎng)的他,初來(lái)乍到,只能找了份門檻相對(duì)較低的工作——進(jìn)工廠上流水線。“和竹子打慣交道的手腳再靈活,一碰到機(jī)器,就渾不是自己的了。”

  干了一年多,何震雖說(shuō)在工作上沒(méi)多大進(jìn)展,但卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)大商機(jī):廣東有大量外來(lái)務(wù)工者,每天得消耗很多一次性餐具。“老家竹子多,不如回去生產(chǎn)一次性竹筷?”

  回到桃江縣,何震七拼八湊購(gòu)置了機(jī)器,總算辦起了竹筷加工作坊。可創(chuàng)業(yè)的興奮勁兒還沒(méi)過(guò),作坊的經(jīng)營(yíng)就舉步維艱了。

  “我們?cè)诮治玻宪囈粊?lái),好竹子就被一搶而空了。剩下的盡是不到兩年或竹節(jié)不到7寸的竹子,放機(jī)器里一烤,彎彎曲曲,賣不出去。”原材料品質(zhì)保證不了,竹筷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)壓力也大——單是在同一條街上,大大小小的作坊就有二三十家,競(jìng)爭(zhēng)全靠拼價(jià)格。眼看虧損越來(lái)越多,何震一家一籌莫展。實(shí)在扛不住了,也只好無(wú)奈地把作坊盤了出去。

  一家人要生活,總得有個(gè)營(yíng)生!短了心氣兒的何震,雖說(shuō)不甘,但也只好再次南下廣東。

  回鄉(xiāng)

  “流水線上學(xué)到的東西有限,好歹要更進(jìn)一步,攢點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)。”何震置辦了一身行頭,看見有企業(yè)招主管,就去應(yīng)聘。

  沒(méi)想到,一個(gè)多月里連跑了20多家企業(yè),何震竟沒(méi)有被一家企業(yè)錄用。一掏兜里,只剩下幾塊錢。睡在出租房里,何震輾轉(zhuǎn)反側(cè):“山里的竹子,鉆土抱石,沒(méi)有扎不下的根。”

  他打算再拼一把!托家里寄了幾百塊錢,何震就又往招聘會(huì)上跑了。最終,他在一家鞋廠成功應(yīng)聘上了倉(cāng)庫(kù)主管的職位。

  一晃5年,憑著勤奮好學(xué)、吃苦耐勞,何震在廠里的管理級(jí)別穩(wěn)步上升。

  有次回家,何震一家人聊著聊著,又討論起了創(chuàng)業(yè)。“穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)娜兆硬贿^(guò)了?創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)還是太高。”母親當(dāng)面直接反對(duì);妻子沒(méi)有選邊站,對(duì)創(chuàng)業(yè)不置可否;而年過(guò)五旬的父親卻相當(dāng)支持——這幾年,他在老家當(dāng)廚師辦宴席,發(fā)現(xiàn)冷凍食品的需求量很大,這是難得的商機(jī)。父子倆好說(shuō)歹說(shuō),擺事實(shí)、講道理,終于說(shuō)動(dòng)了婆媳倆。

  2011年,何震掏空積蓄,買來(lái)設(shè)備,建起冷庫(kù),做起了冷凍食品的生意。店面在桃江縣武潭鎮(zhèn)開張的那天,何震既興奮又緊張。

  剛開始,生意挺紅火。可漸漸地,看好這門生意的人越來(lái)越多,競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化,小店的經(jīng)營(yíng)狀況急轉(zhuǎn)直下。

  已經(jīng)是第二次創(chuàng)業(yè)了,怎么避免重蹈覆轍?

  思忖良久,何震想起了之前在工廠工作時(shí)常提的一個(gè)詞——差異化。對(duì)!他決定瞄準(zhǔn)農(nóng)村酒宴的市場(chǎng),專做冷凍食品直供。在他供應(yīng)的冷凍食品中,又以“山珍”為主——山里置宴會(huì),海味可以沒(méi)有,山珍從不缺席。何為山珍,就是桃江隨處可見的竹筍。

  父親何建安得知何震的新思路,也沒(méi)閑著。他以竹筍為原料,推陳出新,開發(fā)出包含15道菜品的全竹宴。山鄉(xiāng)辦宴,都由廚師負(fù)責(zé)采買。何建安辦宴時(shí),就由何震供貨,這樣的搭配,不僅幫助宴會(huì)降低了原料采購(gòu)成本,何震的生意也能得到一定的幫襯。

  很快,冷凍食品的生意,又重新火起來(lái)了。

  轉(zhuǎn)變

  生意做開了,何震卻面臨新的考驗(yàn)。瞄準(zhǔn)酒宴的冷凍食品直供,市場(chǎng)逐漸越來(lái)越小。

  要不要放下冷凍食品生意,往產(chǎn)業(yè)鏈上游走,干脆回到益陽(yáng)侖村做竹筍生產(chǎn)?恰好,村支書王建軍找到何建安:“老何啊,村里要發(fā)展產(chǎn)業(yè),正缺個(gè)人領(lǐng)頭,不如你帶著小何回村干?”

  爺倆覺(jué)得靠譜,就把這思路跟家里溝通。“農(nóng)村發(fā)展?jié)摿Υ螅院蟮臋C(jī)會(huì),都在這里頭!”何震耐心勸說(shuō)。

  “就算這樣,你生產(chǎn)竹筍,要蓋廠房,建基地,哪來(lái)那么多資金?”

  “我們回去,是和老鄉(xiāng)一起干;我們辦廠,他們的竹山就是基地。”何建安幫腔。

  2017年秋,在益陽(yáng)侖村西南的山崗上,桃江縣億陽(yáng)侖生態(tài)食品有限公司的竹筍加工廠房開建!

  山窩窩里還能辦工廠?打地基的時(shí)候,有村民也不看好。何震繼續(xù)埋頭實(shí)干,堅(jiān)信目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)。

  當(dāng)然,辦工廠并不是沒(méi)困難。2017年冬,桃江縣遭遇罕見的寒潮,大雪封山。冰雪不但壓垮了一半混凝土未及固化的廠房,還凍壞了剛改造好的280畝竹林,何震一下子就損失了30多萬(wàn)元。這一次,是老鄉(xiāng)們伸出了援手,他們將20萬(wàn)元扶貧資金以入股的形式投入企業(yè)。

  2019年,依據(jù)桃江縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,何震又獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)資金100萬(wàn)元;村里也將用于集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的50萬(wàn)元投入企業(yè)。

  眾人拾柴火焰高,竹筍加工廠逐漸走上了正軌。

  去年,公司累計(jì)加工竹筍185萬(wàn)斤,實(shí)現(xiàn)銷售額511萬(wàn)元。在竹筍加工廠的帶動(dòng)下,10名貧困村民靠著務(wù)工脫了貧,14戶貧困村民通過(guò)承包竹筍基地致了富。

  “咬定青山不放松,立根原在破巖中。”何震說(shuō),自己沒(méi)讀過(guò)多少書,但這兩句寫竹子的詩(shī),總還是記得。

責(zé)編:車婧
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