“中式烹調培訓班開到我們家門口來了，免費培訓還可以領培訓補貼，我第一個就報了名。”湖北省荊門市東寶區(qū)石橋驛鎮(zhèn)燈塔村村民趙德秀高興地說，“以前在廚師班子里當主廚，村里有紅白喜事都找我們，雖然能夠燒幾個菜，但都是土方法，燒的菜也越來越趕不上形勢，通過這幾天的理論培訓和老師的實際操作指導，廚藝有了很大的進步。”
為積極響應農民對就業(yè)技能培訓的需求，近日，荊門市東寶區(qū)人力資源和社會保障局繼在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設養(yǎng)老護理、育嬰員、中式面點師培訓班之后，克服烹飪廚具運輸困難，將中式烹調師培訓也延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
據了解，這期中式烹調師培訓為期13天，共90個課時，采用理論教學與實際操作相結合的方式，從理論知識點切入，系統講解烹調原料、配料選擇、菜肴制作等知識，同時現場演示磨刀技巧、刀工刀法及烹飪過程，進行手把手教學，讓農民學員們真正掌握烹調技能。結業(yè)后的學員，可免費登記求職信息及參加專場招聘會，實現培訓-就業(yè)一站式服務。目前第一批在培人員中，已有近半人數被荊門本土企業(yè)預定就業(yè)。
