最牛之旅！我在平涼等你！
11月的涇川大地，冬日暖陽和煦，菊花競相開放，一次次考察交流遍及省內外，一場場技術培訓奔走在蔬菜園區，黨建引領發展、人居環境治理、產業論證建設、鄉風文明探討，這樣的座談、謀劃、發展和變遷，都是為了脫貧順利收官迎接大考，邁入鄉村振興。
而在此時，平涼馬上迎來一件大事。
那就是傳遍大街小巷、村里村外、群眾拍手稱贊的一場大會——首屆中國牛·優質牛肉專家現場品鑒暨第二屆平涼紅牛節即將召開。
投身紅牛實業 迎改革浪潮
11月以來，來回穿梭于平涼、省城、牛場和公司的平涼紅牛集團董事長、涇川縣旭康食品有限責任公司董事長程強，在接待、迎檢、科研、市場等方面忙的不亦樂乎，這讓程總忙碌中也更踏實，也讓這位實業家信心滿滿迎接這次盛會。
說起他，不得不回到二十世紀八九十年代，回憶那段崢嶸歲月，那段刻骨銘心的改革史。
65后的程強是甘肅涇川人，他的創業故事，整個伴隨著紅牛的興起和變遷，讓人想去了解……
歷閱榮譽墻，程強現任中國管理科學院特約研究員、政協甘肅省十二屆委員會委員、甘肅省青年企業家協會理事，榮獲甘肅省首屆“農業產業化十大領軍人物”……
1995年9月，程強臨危受命，被組織部門調到產品結構單一、效益嚴重下滑、拖欠國家稅額較大、手工作坊式的國營食品企業———涇川縣食品公司任經理。
功夫不負有心人，國企改革的探索階段，他帶領涇川食品廠經受住了考驗。
20多年來，他抓住改革開放的政策機遇，放眼于國際國內兩個市場，堅持以品牌化發展求生存，艱苦創業，開拓創新，努力打造高端“平涼紅牛”知名品牌，將這個作坊式的小公司發展成現在固定資產7600萬元、占地3.5萬平方米，集養殖育肥、屠宰分割、罐頭生產、外貿出口等于一體，出口創匯連續數年位列平涼市首位，有力帶動當地群眾脫貧致富的現代化集團企業，使“平涼紅牛”成為平涼市“四張名片”之一。
平涼紅牛，牛氣逼人。
“要做就要做到更好，我們的平涼紅牛一定可以走在全國前列”這是程強的初心情懷。
在企業攻關科研最關鍵的時期，為提高“平涼紅牛”肉質，他組織專家和技術人員積極提高飼料質量，經過多年技術攻關，其中谷物熟化壓片技術填補了平涼市反芻動物飼喂空白，秸稈汽爆破壁活性飼料生產技術達到國內領先水平。
產品質量贏得發展機遇，企業信譽贏得紅牛未來。
在2012年11月召開的“平涼紅牛高強度谷飼育肥成果鑒定會”上，與會的國內外專家一致認為其肉質達到了高檔牛肉的品質標準。2019年5月，第十四屆中國牛業發展大會落地平涼并順利召開，伴隨著這一盛會，平涼市榮獲2018《魅力中國城》“優秀魅力城市”榮譽稱號，平涼紅牛伴隨著平涼金果、崆峒養生文化在央視舞臺上大放異彩，平涼紅牛精準扶貧的廣告停留在央視熒幕，這一系列的舉措，使“平涼紅牛”受到中央電視臺的多次報道，平涼紅牛和旭康產品由此逐步在國內市場上站穩了腳跟，建立了良好的口碑，“平涼紅牛”和“旭康”品牌也逐漸從涇川這個偏遠小城鎮走向了國內國際的大市場。
實至名歸，2018年5月，程強被中國畜牧業協會授予全國“2017年度產業扶貧先進個人”。
踐行初心情懷 助精準脫貧
精準扶貧以來，“千企幫千村”活動開展地如火如荼，涇川的民營企業也是率先示范，拿出誠意，精準幫扶，發揮自己的優勢幫助群眾脫貧致富。
涇川旭康食品有限公司也是不甘落后，作為全縣肉牛養殖、牛肉加工和銷售的龍頭企業，他們正在將“牛”共享與眾，把牛產業的發展與脫貧攻堅深度融合，讓紅牛幫帶群眾奔小康，讓老百姓的牛成為致富牛、貼心牛。
走近涇川縣汭豐鎮鄭家溝村虎子溝社王成林的養殖院落，牛棚足足有70平米，兩頭紅牛正在吃著草料，呼吸著鄉村新鮮空氣。這是去年他購買的基礎母牛，除了政府的補貼，自己每頭投資了6800元，預計下年的收入可翻一番，銷路根本不用愁。
“這幾年黨的政策更好了，溫飽都解決了，自己尋思還是踏踏實實搞養殖，兒子也回來加入全縣青年創業大軍，還養了鴿子、豬、羊等，明年準備注冊成立一個家庭農場，好好發展，以后的日子會更美”，王成林對記者說。
只要有信心，黃土變成金。
老王的養牛致富經只是涇川牛產業助推脫貧攻堅的一個縮影，從小農戶到養殖企業，從紅牛養殖源頭到都市餐桌，都凝結著涇川勞動人民的汗水，這也成為群眾脫貧致富的“聚寶盆”。
習近平在民營企業座談會上強調，希望廣大民營經濟人士加強自我學習、自我教育、自我提升，珍視自身的社會形象，做愛國敬業、守法經營、創業創新、回報社會的典范。
企業發展壯大的同時不忘帶動當地群眾脫貧致富，在精準扶貧的戰場上，程強主動融入平涼市和涇川縣脫貧攻堅戰場，依托企業多年來在市場和技術方面積累的經驗和優勢，將企業發展和產業化發展相結合，公司利益和農民利益相結合，積極幫助引導農民群眾解放思想，立足當地資源，大力發展“糧—牛—果”循環經濟，形成了“公司+基地+專業社+農戶”四位一體養牛新格局。
通過公司帶動，大力推廣平涼紅牛優良畜種和繁殖技術，推動了養牛產業由傳統的零星分散養殖快速向集約型的設施規模養殖轉變。
產業發展，培訓先行。縣上先后多次舉辦養牛實用技術培訓班，惠及涇川縣養殖戶1500多戶，扶持貧困戶養牛650多戶，吸納貧困戶就業390人（次），培養出懂技術、會管理、善經營的“土專家”和“牛”專家600多名，有力助推涇川縣貧困群眾產業脫貧。
說起平涼紅牛的寄養代養模式。返鄉創業代表——首燕牧業公司梁旭亮告訴記者，縣上把汭豐鎮鄭家溝村、太平鎮盤口村60戶缺技術、缺勞力的貧困戶把依托草食畜牧業項目投放的60頭基礎母牛寄養到我的公司，我們負責飼養、銷售和管理，公司按每戶每年1500元進行分紅，連續分紅3年，戶均收入4500元，這不僅實現增收，而且解決了農村產業發展缺少能人和勞動力的瓶頸問題。
近幾年，涇川縣搶抓農村“三變”改革機遇，采取財政配股、異地入股等多種方式，吸納740戶貧困戶和529戶易地扶貧搬遷戶以財政專項扶貧資金或后續產業發展資金入股鼎康公司，覆蓋全縣所有鄉鎮的21個農民專業合作社，共入股資金1120萬元。為貧困戶提供就業崗位45個，年薪酬2萬元以上，入股貧困戶戶均分紅855元，有效發揮了助農增收作用。
紅牛產業的發展，政策的向導、激勵作用如何發揮？如何增強貧困戶增收動力，這樣的難題擺到了涇川縣畜牧獸醫中心主任郭貴明的面前。
“涇川探索形成制度化促養殖戶發展，在修建規劃上“開綠燈”，在成本費用上“減負”，在配套設施建設上“搭臺”，在財政資金支持上“加油”，在養殖風險上“解壓”，在免費技術服務上“松綁”，在鼓勵發展上“貼金”，這就是我們增強貧困養殖戶發展動力的七大“法寶”。”郭貴明說。
近年來，涇川縣堅持把政策扶持作為牛產業發展的“助推器”，從土地使用、用水用電、設施配套、以獎代補、風險化解、科技服務等方面出臺具體措施，全方位助力牛產業發展，牛產業增加值6786萬。
打造卓越品質 銷四海內外
日前，記者走進位于涇川縣城關鎮鳳凰村的“平涼紅牛”鼎康肉牛育肥場，只見毛色微紅、體型健碩的“平涼紅牛”有的在吃草料，有的在遛圈閑逛，飼草運輸車每隔一段時間就將裝滿的青貯飼料運往牛棚……
鼎康肉牛養殖場是涇川縣肉牛養殖龍頭企業，今年新冠肺炎疫情防控期間，養殖場全力做好疫情防控工作，封閉養殖，一方面加強養殖場的防疫消毒力度，另一方面勸誡員工減少外出，培養良好的衛生習慣，全力做到牛群穩定，人員健康。
好產品當有好銷路，平涼紅牛的銷售問題也是產業順利發展的重中之重。
“自公司復工復產以后，特別是在疫情期間壓了好多單子，下半年我們積極走出去，對接資源合作共贏，現在要加班加點生產供貨，我們的牛肉現在銷量很好，光武清味道一天就銷售了1694件，鹵牛肉和兒童版十分暢銷，最近正深化和天津食品集團簽訂合作協議，擴展銷售市場。”涇川縣旭康食品有限責任公司員工羅海峰對記者說。
卓越品質的塑造，技術人才的引進和自主創新是關鍵，而平涼紅牛在這條技術道路上的探索從未止步……接軌國內國際最新技術，把技術品質領先作為核心資源。
2020年8月7日，平涼紅牛良種中心吳建平教授工作站揭牌儀式在涇川舉行。這無疑為平涼紅牛的再次騰飛和崛起注入了一劑“強心針，這必將產生一系列的推動作用和聯動示范效應。
吳建平教授工作站成立標志著涇川縣在推進產學研融合方面邁出了新步伐，在高層次人才引進方面取得了新成效。
“我們專家團隊將扎根涇川，積極發揮專業特長，借助平涼紅牛良種中心這個平臺，利用現代分子生物育種和高效繁育及秸稈飼料化等技術，通過組合配套、集成創新，著力培育“平涼紅牛”新品種，積極把“平涼紅牛”品牌推向全國，走向世界。”吳建平教授代表專家團隊對記者說。
近年來，旭康企業帶著平涼紅牛，走縣闖省，加大品牌推介力度，積極參加省、市、縣農特產品宣傳推介活動，取得了活牛直接供港澳資質，成為國家體育總局運動員專供牛肉，產品銷往北京、上海等20多個城市及俄羅斯、中東等國家和地區，品牌知名度和市場競爭力日益增強。
“涇川縣持續加大與東西扶貧協作，邀請“武清味道”創始人來考察，以“單品特供”和“精選禮包”相結合的方式，將牛肉為代表的等農特產品全面推向天津市場，形成了一條“政府搭建平臺+企業主推運營+貧困戶產品收集+電商平臺保市場”的特色消費扶貧模式，拓寬貧困群眾增收渠道。”涇川縣商務局局長劉泰介紹。
翻開武元甲的微信朋友圈，可以追尋到平涼紅牛走出去的足跡。
“今年我們企業緊盯大市場，對接大平臺，蹄疾步穩積極推動平涼紅牛的牌子走得更遠，在11月12日的“甘味”農產品廣州館開館儀式暨專場推介會上，平涼紅牛頗受歡迎，參加福州“甘味祥福”隴貨精品對接會，紅牛系列產品廣受好評，連簽大單，在上海參加的“品甘味游甘肅”2020長三角消費扶貧文旅周活動中，平涼紅牛又一次被聚焦，這對于平涼紅牛以后的發展壯大意義非凡，也增加了我們助農脫貧共謀鄉村振興的動力源泉,預計2020年銷售總額達4500萬。”涇川旭康食品有限責任公司副總經理武元甲如數家珍。
紅牛盛會，萬客共享！
平涼紅牛集團董事長、涇川縣旭康食品有限責任公司董事長程強介紹，“在首屆中國牛優質牛肉專家現場品鑒暨第二屆平涼紅牛節即將開幕之際，我們鉚足了勁，下足功夫全力配合籌備會議，我們的參展做了精心的設計，準備了上千份平涼優質高檔雪花肉，供來自四海八方的專家、賓客品鑒，提出寶貴的意見，相互學習探討、進步。下年我們將在天津、蘭州和西安開起平涼紅牛的專賣店和辦事處，便于更好地做好牛產業的發展，把最好的牛肉送上千家萬戶餐桌提供優質服務。”
